Hướng Dẫn Kỹ thuật trồng rau Trồng và Chăm sóc

Bí quyết trồng và chăm sóc cây cải thảo tại nhà

Loan Nguyễn 20/03/2023

0 2.383 6 minutes read

Bí quyết trồng và chăm sóc cây cải thảo tại nhà — Các thông tin chi tiết về cách trồng cây cải thảo tại nhà.

Cải thảo là một loại rau dễ trồng, có thể được trồng trên một diện tích lớn trên đồng ruộng hoặc trong các chậu xốp để cung cấp thực phẩm cho gia đình. Cùng Vuontudong khám phá cách trồng cải thảo chính xác nhất để thu hoạch được sản phẩm có chất lượng và năng suất tốt nhất.

Cải thảo – cải bắc thảo là gì?

Cải thảo là một loại rau thuộc họ Cải, còn được gọi là cải bao, cải bắc thảo, cải cuốn hay cải bắp tây. Cải thảo có nguồn gốc từ Trung Quốc và được ưa chuộng nhờ vào hương vị thơm ngon cùng khả năng chế biến thành vô số món ăn như xào, canh và nhúng trong các món lẩu.

Cải bắc thảo có màu sắc giống bắp cải với phần lá bên ngoài màu xanh đậm, còn lá non bên trong có màu xanh nhạt và cuống lá có màu trắng.

Loại rau này được trồng rộng rãi ở Á, Âu, Bắc Mỹ, Úc và New Zealand, đặc biệt là được ưa chuộng tại Việt Nam, Hàn Quốc và Nhật Bản bởi tính dễ trồng và thơm ngon.

Các loại cải thảo

Có 2 loại cải thảo phổ biến hiện nay:

Cải thảo tím
Cái thảo trắng – Đây là loại phổ biến nhất

Những điều cần biết về cách trồng cải thảo

Bạn cần nắm rõ những thông tin sau đây trước khi bắt tay vào trồng cải bắc thảo:

Yêu cầu ngoại cảnh

Cải thảo là một loại cây ưa ánh sáng và cần nhiều ánh nắng để phát triển tốt nhất. Điều kiện nhiệt độ khoảng từ 23 độ đến 25 độ là lý tưởng cho sự sinh trưởng của cây.

Đất trồng cải bắc thảo cần phải tơi xốp, thoáng khí và có khả năng thoát nước tốt do bộ rễ ăn nông của cây đòi hỏi. Cải thảo không chịu được ngập úng.

Thời vụ

Thời điểm thích hợp để gieo hạt là từ tháng 7 đến tháng 4 năm sau, đặc biệt từ tháng 8 đến tháng 10, khi thời tiết không quá nóng và không có mưa nhiều, giúp hạn chế các loại bệnh và sâu hại tấn công cây con và giảm năng suất.

Chuẩn bị trồng cải thảo

Hạt giống

Hạt giống cải thảo nên mua từ các cửa hàng giống uy tín, với nguồn gốc rõ ràng và tỷ lệ nảy mầm cao.

Để giúp diệt bớt nấm bệnh và kích thích hạt nảy mầm nhanh hơn, ngâm hạt giống trong nước ấm (50 độ) trong vòng 30 phút trước khi vớt ra để ráo và mang đi gieo.

Đất trồng

Đối với trồng trong chậu

Trước khi trồng cải thảo 1 tuần, trộn hỗn hợp đất trồng gồm xơ dừa, trấu hữu cơ và phân trùn quế, sau đó phơi đất 1-2 ngày để diệt mầm bệnh. Ngoài ra, có thể mua các loại đất trộn sẵn dành cho rau ăn lá của SFARM để tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng.

Đối với trồng trong luống

Trước khi trồng cải thảo khoảng 1 tháng, làm đất lên luống, loại bỏ cỏ và bón vôi và phân lót để diệt trừ mầm bệnh. Khi mùa khô, lên luống cao 5cm, vào mùa mưa lên đến 15cm, bề mặt luống cần bằng phẳng rộng khoảng 1-1,2m để dễ chăm sóc. Tạo rãnh rộng 20cm và rạch 2 đường song song trên mặt luống cách nhau 50cm, sau đó tiến hành bón lót với phân chuồng, đạm, lân, kali, lấp đất lại và trồng cây con.

Chậu trồng (Nếu trồng tại nhà)

Sử dụng thùng xốp cao 30cm để trồng, thích hợp với không gian vườn nhà và đủ rộng để cải thảo phát triển.

Tiến hành gieo trồng cải thảo

Để có một vườn cải bắc thảo để đáp ứng nhu cầu của gia đình, bạn nên tham khảo những thông tin sau:

Gieo ươm hạt giống

Để gieo ươm hạt giống cải bắc thảo, trước tiên cần chuẩn bị đất, tưới nước và làm bằng đất. Tiếp đó, gieo hạt vào các lỗ nhỏ với mật độ 2 hạt/lỗ, cách nhau khoảng 3-5cm, sau đó lấp đất lại và tưới nước giữ ẩm hàng ngày.
Để tạo môi trường ươm tốt, nên đặt chậu ươm ở nơi thoáng mát, không nắng quá gắt. Trong vòng 15 ngày đầu, bạn có thể dùng lưới che để giảm tác động của nắng mưa.
Để tăng tốc độ phát triển của cây con, bạn có thể cung cấp dinh dưỡng bằng phân chuồng hoặc phân hữu cơ pha loãng.

Cách trồng cây cải thảo con

Khi cây con cải thảo có 4-5 lá thật, bạn có thể tách riêng và trồng vào thùng xốp hoặc trực tiếp trên đồng ruộng. Trong quá trình này, bạn nên chọn cây con khỏe mạnh, lá xanh tốt và không bị nhiễm bệnh.

Khoảng cách giữa các cây nên là 25-30cm. Khi trồng, hãy chọc lỗ nhỏ, đặt bầu cây xuống và lấp chặt gốc, không trồng quá nông sẽ dễ đổ ngã.

Sau khi trồng, hãy tưới đầy đủ nước và che bớt ánh nắng để cây có môi trường thuận lợi phát triển.

Chăm sóc cây cải thảo

Tưới nước

Cải thảo không chịu được ngập úng, vì vậy cần chú ý khi tưới nước. Tưới nước đủ vừa, không nên quá đầy và nên tưới 1-2 lần mỗi ngày tùy thuộc vào thời tiết.

Làm cỏ

Cỏ là một trong những đối tượng cần phải loại bỏ trên đồng ruộng, vì chúng cạnh tranh dinh dưỡng với cây trồng chính và cũng là môi trường sống của sâu bệnh hại. Làm sạch cỏ thường xuyên kết hợp với vun xới đất, đặc biệt ở giai đoạn cây tập trung phát triển bộ lá. Nên lưu ý nhổ cỏ một cách cẩn thận để không làm động rễ của cây cải thảo.

Bón phân và cách bón

Với các loại rau ăn lá như cải thảo, nên ưu tiên sử dụng phân hữu cơ, và hạn chế sử dụng các loại phân hóa học. Nếu trồng tại nhà, nên pha phân chuồng hoặc phân trùn quế, phân cá và tưới cho cây cứ sau 10-12 ngày một lần.

Đối với quy mô trồng lớn trên đồng ruộng, nên chia nhỏ các lần bón phân để đạt hiệu quả tốt nhất:

Khi cây cải bắc thảo bắt đầu ra lá xanh, nên bón thúc lần 1 với phân đạm và kali pha loãng với nước, và tưới vào gốc.
Khi lá cây bắt đầu cuốn, nên bón thúc lần 2 với phân Better NPK 16-12-8-11 + TE, hòa tan với nước và tưới vào gốc.
Sau 14 ngày, nên bón lần 3 cùng với phân Better NPK.

Để đảm bảo lá cây đẹp và đạt chất lượng, có thể sử dụng các loại phân bón lá như Humate, Atonik và phun định kỳ 10-12 ngày/lần.

Lưu ý: Sau mỗi lần bón phân, cần tưới lại với nước để hạn chế tình trạng phân bón bám trên lá, dẫn đến cháy lá và giảm chất lượng cây trồng.

Phòng trừ sâu hại

Các loại sâu bệnh thường gặp ở cải thảo và biện pháp phòng trừ:

Sâu tơ (Plutella xylostella): Vệ sinh đồng ruộng, cày đất phơi ải, trồng luân canh, sử dụng biện pháp sinh học, sử dụng thuốc hóa học có hoạt chất Azadirachtin.
Bọ nhảy (Phyllotetra Striolata): Làm đất thật kỹ, phơi ải hoặc xả nước ngâm đất, sử dụng các loại thuốc có hoạt chất Abamectin.
Sâu xám (Agrotis ypsilon): Vệ sinh đồng ruộng, dọn sạch cỏ xung quanh, làm đất kỹ càng.
Sâu khoang (Spodoptera litura): Vệ sinh đồng ruộng, làm đất kỹ, thu dọn tàn dư thực vật, sử dụng bẫy ngọt để dẫn dụ bướm trưởng thành, ngắt bỏ ổ trứng, diệt sâu non.
Rệp (Brevicolyne brassicae): Thăm đồng thường xuyên và đánh giá quần thể rệp, tiêu hủy các lá bị tấn công, sử dụng hoạt chất Garlic juice để phòng trừ.

Phòng trừ bệnh hại

Bệnh thối nhũn (Erwinia carotovora) – gây ra các vết bệnh mọng nước và thối ở lá cải thảovà cây, có mùi lưu huỳnh.
Bệnh cháy lá (Xanthomonas campestris) – gây vàng và rụng lá ở cây con và các vết bệnh màu vàng ở cây trưởng thành, dần di chuyển vào giữa lá.
Bệnh đốm vòng (Alternaria brassicae) – gây ra các đốm màu đen trên lá, lan rộng thành hình tròn màu nâu đồng tâm.

Biện pháp phòng trừ bao gồm làm đất kỹ, bón phân cân đối, tăng tỷ lệ kali, luân canh cây trồng, chọn cây cải bắc thảo giống khỏe mạnh, vệ sinh đồng ruộng và xử lý hạt giống trước khi gieo.

Thu hoạch cải thảo

Việc thu hoạch cải thảo có thể được thực hiện sau 2-3 tháng kể từ khi trồng. Để thu hoạch, bạn có thể sử dụng dao cắt để cắt sát phần gốc. Phần gốc của cây có thể tiếp tục mọc ra các lứa mới. Ngoài ra, bạn cũng có thể cắt bỏ lớp lá già bọc bên ngoài để bảo quản cây cải được lâu hơn.