Lợi ích trên mức hoàn hảo của quả dâu tây với sức khỏe

Dâu tây có vị mát, chua ngọt có thể dùng tươi để xay sinh tố, nước ép, kem,… Loai quả này cung cấp nhiều vitamin A, B1, B2, đặc biệt là vitamin C cực cao, vượt hẳn cam và bưởi, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Tìm hiểu kỹ thêm những công dụng của dâu tây trong bài viết sau đây của Vuontudong nhé.

Dâu tây là loại quả như thế nào?

Dâu tây vườn hoặc nói ngắn gọn là dâu tây (danh pháp khoa học: Fragaria × ananassa) – một chi thực vật hạt kín và loài thực vật có hoa trong họ Hoa hồng (Rosaceae). Dâu tây xuất phát từ châu Mỹ và được những nhà vườn Châu Âu bắt đầu lai tạo vào thế kỷ 18 để hình thành ra loại dâu tây đang phổ biến rộng rãi hiện nay.

Các loại dâu tây ở Việt Nam

Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có những loại dâu tây phổ biến như sau:

Dâu tây Đà Lạt 

Đà Lạt là nơi có thổ nhưỡng và khí hậu rất thích hợp cho việc trồng cây dâu tây. Trái dâu tây được thu hoạch tại Đà Lạt có thể đáp ứng nhu cầu của thị trường toàn miền Nam và là nguồn cung dâu tây lớn và cao cấp nhất trên thị trường toàn quốc. 

Dâu tây Đà Lạt Mỹ đá

Giống dâu này được trồng ở các huyện lân cận của tỉnh Lâm Đồng như Lạc Dương, Đức Trọng, Lâm Hà, Đơn Dương. Giống dâu tây Đà Lạt Mỹ đá truyền thống với khả năng chống chịu điều kiện thời tiết và thường được trồng ngoài trời.

Dâu tây Mộc Châu

Tại Mộc Châu Sơn La, cây dâu tây đang được triển khai canh tác với diện tích khá lớn. Khí hậu của Mộc Châu rất thuận lợi để trồng và phát triển giống cây dâu tây này. Dâu tây Mộc Châu có vị thơm ngon và ngọt đậm đà, chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu sử dụng trái cây tươi, nông phẩm sạch của người tiêu dùng nội địa. Hiện nay, các tỉnh Lào Cai và Hòa Bình cũng áp dụng mô hình trồng giống cây này để tăng năng suất và hiệu quả kinh tế cho người trồng.

Lợi ích của dâu tây mang lại

Dâu tây mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích về sức khỏe:

Dâu tây – tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin C trong dâu tây cao giúp hệ miễn dịch được tăng cường và khả năng chống oxy hoá một cách hiệu quả, qua đó giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể và phòng tránh được nhiều bệnh viêm nhiễm.

Dâu tây tốt cho da

Hàm lượng vitamin trong dâu tây cao giúp tăng cường quá trình sản xuất collagen, duy trì sự đàn hồi cho da, chống lão hoá và làm cho làn da được mịn màng, tươi trẻ.

Bên cạnh đó, trong dâu tây cũng có axit ellagic ngăn ngừa sự huỷ hoại collagen giúp hạn chế những nếp nhăn trên da và bảo vệ da trước tác hại của tia UV.

Dâu tây tốt cho tim mạch

Trong dâu tây có chứa chất flavonoid giúp ngăn ngừa cholesterol tụ ở động mạch và các chất có khả năng chống oxy hoá cao và kháng viêm giúp bảo vệ tim mạch, kali có trong loại quả này có thể giúp ổn định huyết áp.

Dâu tây giúp trắng răng

Axit malic có trong dâu tây là một chất tẩy trắng tự nhiên và an toàn với men răng, nguồn vitamin C trong dâu tây cũng giúp làm trắng các vết vàng ố trên răng.

Dâu tây hỗ trợ giảm cân

Dâu tây có lượng calo thấp, không có chất béo và chứa ít natri và đường, kết hợp với vitamin C có khả năng tăng cường trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn nữa. Dâu tây nên được đưa vào thực đơn giảm cân.

Dâu tây giúp bình ổn đường huyết

Axit ellagic giúp làm giảm quá trình hấp thụ thực phẩm tinh bột và hạn chế được sự thay đổi hàm lượng đường trong máu, người bị tiểu đường có thể dùng dâu tây giúp ngăn ngừa hiện tượng đường huyết lên cao.

Dâu tây – ngăn ngừa rụng tóc

Vitamin C trong dâu tây giúp tăng cường hấp thu sắt và có khả năng thúc đẩy phát triển tóc, hạn chế tóc bị chẻ ngọn, chất silica trong dâu tây giúp ngăn ngừa tình trạng hói đầu.

Dâu tây giúp chống ung thư

Vitamin C và chất xơ tự nhiên trong dâu tây có thể bảo vệ cơ thể trước các bệnh ung thư hiệu quả, đồng thời có axit ellagic là loại hóa chất thực vật giữ vai trò như một chất chống oxy hóa, axit ellagic có thể làm giảm quá trình sinh tế bào ung thư.

Những thực phẩm được làm từ dâu tây

Dâu tây là loại quả mang lại nhiều lợi ích và được sử dụng phổ biến trong các món ăn, thức uống sau:

Mứt dâu tây

Mứt dâu tây là một món ăn ngon được làm từ trái dâu tây. Mứt dâu có vị chua ngọt đặc trưng, khiến thực khách khó có thể cưỡng lại được. Với màu đỏ rực rỡ và hương thơm đặc trưng của trái dâu chín, món mứt dâu tây rất hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức mứt dâu tây trong bữa sáng với bánh mì sandwich hoặc kết hợp với sữa chua để có một bữa ăn vừa ngon vừa đẹp mắt.

Kem dâu tây

Kem dâu tây là món tráng miệng mát lạnh, với hương thơm ngọt ngào và vị kem béo ngậy, làm cho ai cũng thích thú khi thưởng thức. Bạn có thể tự làm kem dâu tây tại nhà để cả gia đình thưởng thức.

Sinh tố dâu tây

Dâu tây là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những thức uống ngon và có lợi cho sức khỏe. Sinh tố dâu với màu hồng hồng đẹp mắt là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, với hương vị ngọt ngào và beo béo từ đường và sữa. Ngoài ra, sinh tố dâu tây cũng là một thức uống tuyệt vời, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống ung thư, chống lão hóa, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng.

Nước ép dâu tây

Nếu bạn muốn thưởng thức dâu tây theo cách khác, nước ép dâu tây là một lựa chọn tuyệt vời. Với vị chua chua ngọt ngọt và mùi thơm đặc trưng của dâu, nước ép dâu tây có màu đỏ tươi và hấp dẫn mọi người. Không chỉ là thức uống giải khát mùa hè, nước ép dâu tây còn giúp làm đẹp da và giữ gìn vóc dáng cân đối.

Kết luận

Dâu tây là trái cây có nhiều lợi ích tốt với sức khoẻ, bên cạnh đó nó cũng có nhiều nguy cơ nếu ăn quá nhiều. Nên bổ sung ngay dâu tây vào thực đơn ăn uống của gia đình mình giúp cả nhà có sức khoẻ tốt nhất.