Hướng dẫn trồng đậu bắp từ A-Z: Kỹ thuật và thời vụ trồng

Đậu bắp là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng tại Việt Nam và có nhiều cách chế biến phổ biến như xào, luộc hay nấu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Vuontudong tìm hiểu về kỹ thuật trồng đậu bắp để đạt được năng suất cao.

Tổng quan về Đậu bắp

Đậu bắp, còn được gọi bằng nhiều tên như mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê, xuất xứ từ Tây Phi và có khả năng chịu nóng bức và khô hạn rất tốt, phù hợp với vùng ôn đới và nhiệt đới. Ở nước ta, đậu bắp được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam có khí hậu nóng bức. 

Đậu bắp là loại cây ăn quả, có thể trồng được một năm hoặc nhiều năm. Cây đậu bắp cao đến 2,5m, lá rộng lớn từ 10cm đến 20cm. Hoa có màu trắng hoặc vàng với 5 cánh và có các đốm đỏ tại phần gốc hoa. Quả dáng dài và chứa nhiều hạt bên trong.

Hiện nay, quả đậu bắp được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi như một món ăn hàng ngày ở nhiều quốc gia. Không chỉ vì mùi vị độc đáo và chất nhầy kết dính, mà còn bởi giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn và đặc biệt tốt cho sức khỏe. 

Đậu bắp có tác dụng gì?

Đậu bắp là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, bởi nó chứa nhiều thành phần có lợi như vitamin A, B1, B2, B6, canxi, kẽm, acid folic và nhiều chất dinh dưỡng khác. Nhờ vào sự phong phú của các chất dinh dưỡng này, loại đậu này có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh, bao gồm bệnh thận, bệnh gan và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, đậu bắp còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe xương, da và mắt.

Những lưu ý trước khi trồng cây đậu bắp tại nhà

Để đạt được năng suất cao, việc trồng đậu bắp đúng thời vụ là rất quan trọng. Thời vụ trồng đậu bắp cao nhất là vào vụ xuân (từ cuối tháng 2 đến tháng 3) và vụ đông Xuân (từ cuối tháng 7 đến tháng 8). 

Điều kiện nhiệt độ cũng ảnh hưởng đến quá trình trồng, trong giai đoạn hạt nảy mầm, nhiệt độ thích hợp là khoảng 30-35 độ C, trong khi đối với giai đoạn cây đã phát triển, nhiệt độ cần thiết là trên 20 độ C. 

Ngoài ra, đất trồng đậu bắp cần đạt pH từ 5.5-6.8 và phù hợp nhất là đất cát pha hoặc đất thịt nhẹ.

Cách trồng cây đậu bắp

Có 2 cách trồng phổ biến:

Trồng đậu bắp bằng hạt 

Cách trồng đậu bắp bằng hạt gồm các bước sau:

Ngâm hạt:

• Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 40 độ C trong 2-3 tiếng để đạt hiệu quả và năng suất tốt.

Ủ hạt:

• Vớt hạt đậu giống ra và ủ ngay vào khăn ẩm.
• Thường xuyên bổ sung nước đến khi hạt giống nứt nanh.

Làm đất:

• Làm sạch cỏ, cày bừa kĩ, lên luống và san phẳng mặt luống.
• Đảm bảo đất trồng ở gần nguồn nước tưới và dễ thoát nước.
• Kích thước luống phù hợp với sự phát triển của cây: độ rộng từ 1.4-1.5m, mặt luống rộng từ 1.1-1.2m, cao từ 25-30cm.
• Khoảng cách giữa các cây phù hợp: mỗi luống chia ra làm hai hàng cách nhau từ 70-80cm, trong hàng khoảng cách giữa các cây là 40cm hoặc gieo theo hốc.

Gieo hạt:

• Đào thành từng hốc đất nhỏ sâu khoảng 1cm.
• Gieo từ 2-3 hạt rồi lấp lên trên một lớp đất mỏng.
• Tưới nước nhẹ nhàng bằng vòi phun.
• Khi cây lớn, tỉa bớt để chỉ để lại một cây khỏe nhất và giữ khoảng cách 70 x 40cm giữa các cây.

Trồng đậu bắp bằng cây con 

Các bước kỹ thuật trồng đậu bắp bằng cây con như sau:

• Ươm hạt giống thành cây con trong khay đất để tăng tỉ lệ sống của cây.
• Kiểm soát độ ẩm để đạt được tốc độ nảy mầm tối ưu sau 2-3 ngày.
• Chọn những cây con khỏe mạnh nhất khi đạt tuổi 7-10 ngày và chiều cao từ 5-10cm để trồng.
• Chuyển cây ra luống trồng khi đạt chiều cao 20cm.
• Bón phân vô cơ bên dưới cho cây trước khi trồng vào đất ruộng.
• Tưới đẫm cho cây sau khi trồng để đảm bảo cây sẽ nhanh chóng bén rễ.
• Sau vài ngày, cây sẽ phát triển và xanh tốt.

Cách chăm sóc cây đậu bắp

Để đạt được năng suất cao và chất lượng quả tốt khi trồng đậu bắp, cần lưu ý các yếu tố sau:

Tưới nước

Cần tưới nước đều đặn cho cây một ngày hai lần vào sáng sớm và chiều tối. Cần theo dõi và giữ độ ẩm đất từ 80 – 85% trong suốt quá trình thu hoạch quả.

Bón phân 

Kỹ thuật bón thúc cho cây là rất quan trọng để đạt năng suất và chất lượng quả tốt. Cần chia công đoạn bón lót làm 3 đợt:

• Đợt 1: Khi cây còn non và có 2 lá thật, bón bằng phân kali và ure pha với nước và tưới vào gốc cây. Trung bình trên 1ha cần sử dụng 50kg ure và 30kg kali.
• Đợt 2: Bón khi phát triển và có 5 lá thật, liều lượng như lần 1.
• Đợt 3: Khi đậu bắp đang ra hoa. Bón hỗn hợp 50kg kali và 70 kg ure trộn đều/1 ha vào giữa hai hàng theo các hốc và chôn kín phân. Sau đó tưới nước đủ ẩm để cho phân tan ra.

Phòng trừ sâu bệnh 

Để tránh sâu bệnh hại, cần chủ động theo dõi và phòng trừ sâu bằng cách sử dụng các loại thuốc sau:

• Sâu đục quả: sử dụng thuốc Cyperan 25EC hay Sherpa 20EC.
• Rầy mềm: sử dụng thuốc Trebon, Bsssa.
• Bệnh thán thư: sử dụng thuốc Antracol hoặc Score 250EC.
• Bệnh rỉ sắt: phun các loại thuốc như Anvil 5SC hoặc Score 250EC.

Ngoài ra, cần phun định kỳ các loại phân bón lá 7 ngày/lần để cây phát triển xanh tốt, sai quả và có thể tăng từ 20 – 30% năng suất.

Cắt tỉa cỏ

Cần thường xuyên nhổ sạch cỏ tránh cỏ hút mất chất dinh dưỡng của cây, vun gốc cho cây để loại bỏ mầm mống gây bệnh cho cây tiềm ẩn trong đất và từ cỏ lây sang.

Cách thu hoạch đậu bắp

Sau khoảng 50-60 ngày kể từ ngày trồng và từ thời điểm cây đậu bắp nở hoa đến 7-8 ngày sau, khi quả đậu đã đạt độ dài từ 7-12 cm, bạn có thể tiến hành thu hoạch. Tuy nhiên, những quả quá nhỏ hoặc bị nhiễm sâu bệnh cần phải được loại bỏ ngay để tránh lây lan.

Kết luận

Dưới đây là những thông tin về cách trồng cây đậu mà Vuontudong đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc trồng cây đậu bắp và đạt được năng suất cao.